■一番豆腐（1丁）
一番豆腐（1丁）
◆国産大豆100％の手づくりすくい豆腐◆
「美味しい、甘い、懐かしい」。口にされた方がこういう感想を言われます。
国産大豆100％の特有の甘みと豊かな香り。昔ながらの手造りすくい豆腐特有の深みとコクがあり、桃の様な食感は小さなお子様からお年寄りまでお楽しみいただけます。
■素材へのこだわり
広島県庄原市の農業法人夢ファーム永末に大豆の栽培を委託。低農薬、有機栽培による安全な大豆を使用しています。
■製法へのこだわり
高濃度の豆乳に、にがりだけを加えて固めたお豆腐です。（大きな桶に50?60kgできます）そのお豆腐のかたまりを人間がおたまですくい取って容器に入れるので、すくい豆腐と呼ばれています。（昔はお豆腐屋さんが美味しいお豆腐なので、自分のおうちで食べていたものです）木綿豆腐は、この状態のお豆腐を崩して型箱にいれ、プレスして切り分け、水にさらしたものです。だから、すくい豆腐は、木綿豆腐の赤ちゃんのお豆腐と言ってもいいものです。しかし、弊社の「一番」は通常の木綿豆腐よりもにがりの量を極力少なくしているので、木綿豆腐よりも大豆の甘味が強く引き出されています。
■衛生へのこだわり
「一番」は製造工程で、人間が手に触れることがありません。また、包装後に熱処理を行い、冷却しているのでとても衛生的です。いたみにくいお豆腐に仕上がっています。
内容量 ：300ｇ
賞味期限： 5日 (要冷蔵)
商品記号：3454562
350円（税込）
