■厚揚げ煮
厚揚げ煮
煮〆、煮物、おでん、中華料理、グラタンなどに使えます
厚揚げをしっかり油抜きし、薄味に煮ふくめています。
薄味なので、様々なお料理に応用できます。
煮〆、お魚の煮つけの添え物、おでん、酢豚などの中華料理、グラタンの具材などにも使えます。
■製法へのこだわり
?「真空調理法について」
真空調理法は、酸化防止剤や防腐剤などを使わないで食品を保存する優れた食品加工方法です。保存に優れているだけではなく、食材を二度加熱冷却するので二度炊きと同じ効果となり、味がしっかりとしみこみます。また、冷蔵保存中にも組織液と調味液の入れ替えがゆっくりと進み、いわゆる「熟成」の味わいも出て来ます。
?「調味について」
砂糖濃度は、4％以下。塩分濃度は、1％以下に設定しています。
油脂分のある食材（油揚げ・獣肉など）はできる限り油抜きを行っています。
内容量 ：2枚入り（300ｇ）
賞味期限：14日（要冷蔵）
商品記号：5173439
400円（税込）
